春笋“冒头” ！峨边“鲜”气超标

“食过春笋，方知春之味。”日前，乐山市峨边彝族自治县杨河乡一年一度的采笋节拉开帷幕。

来自山野间自然馈赠的春笋，经过一个冬天的用力积攒，吸饱了泥土芬芳和春雨滋润，开始迎着春光蹭蹭蹭地往上冒尖。四川观察记者也趁着春光正好，上山“夺”笋，品尝春天的这一口鲜。

竹林间，游客们带着手套、拎着袋子，将一根根破土的春笋，掰进自己的口袋。待剥去一身的“灰头土脸”，春笋便用这洁白如玉的鲜嫩，带着山野的青翠，开启了属于春天的美味之旅。

春笋汤、凉拌春笋、春笋炖鸡⋯⋯一众与春笋相关的美食，让游客们吃得不亦乐乎，当然记者也不例外。赶紧戳上方视频，体验“夺笋”与“吃笋”的快乐！

峨边彝族自治县杨河乡高湾村村支部书记曲别拉波告诉记者，去年，杨河乡8万亩竹林产值达到了3300万元。接下来，当地将持续推进林竹产业高质量发展，做优“一根笋”，做美“一片林”，让林竹生态屏障真正成为富民的“绿色银行”。